Thủy canh (Hydroponics) là kỹ thuật trồng cây trong dung dịch dinh dưỡng, để cây trồng phát triển mà không cần có đất. Rễ của cây sẽ sinh trưởng trong những môi trường như nước, không khí, cát hoặc đá sỏi, do đó phương pháp này đang ngày càng trở nên phổ biến. Các loại rau quả như cà chua và xà lách trở nên tươi sạch hơn khi được trồng tại các khu thủy canh và người trồng cũng không phải sử dụng thuốc trừ sâu.

Kỹ thuật thủy canh đang tỏ ra hiệu quả hơn so với kiểu trồng cây trên đất truyền thống. Các sản phẩm rau quả thủy canh ngon và dễ ăn hơn so với thông thường. Cây trồng cũng sinh trưởng nhanh và mạnh mẽ hơn tại các khu vườn thủy canh. Bạn sẽ không phải bận tâm về không gian cho cây trồng phát triển khi áp dụng kỹ thuật này bởi kích thước rễ cây không tốn diện tích như khi trồng trên đất.

Các loại rau quả nên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta bởi chúng rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên nhiều người thường bỏ qua chúng bởi vị đắng gây khó chịu. Nếu bạn là một trong số họ thì bạn nên thử ăn những loại rau củ thủy canh.

Sau đây là 8 loại rau củ có thể được trồng bằng kỹ thuật thủy canh.

1.      Bạc hà

Bạc hà thuộc họ Salvia và sinh trưởng mạnh mẽ. Chúng được sử dụng nhiều trong pha trà và các loại đồ uống khác như soda, v.v…Trồng 2 đến 3 cây bạc hà sẽ giúp tô điểm thêm cho khu vườn thủy canh của bạn.

2.      Dưa chuột

Dưa chuột thường dễ trồng, có vị thơm ngon phù hợp với nhiều món ăn. Loại cây này sinh trưởng tốt nhất trong hệ thống tưới nhỏ giọt.

3.      Xà lách

Bao gồm tất cả các loại xà lách ngoại trừ loại tán rộng như xà lách Romaine, Bibb. Xà lách lô lô cũng rất phù hợp cho kĩ thuật thủy canh; bạn có thể trồng đa dạng các loại xà lách tại vườn một cách dễ dàng vào bất kỳ thời điểm nào.

4.      Những loại rau có lá màu xanh đậm

Cũng giống như xà lách, rau lá xanh phát triển tốt trong môi trường thủy canh. Một lựa chọn rau lá xanh cho khu vườn thủy canh là là rau arugula, cải xoong, mù tạt, cải lá xoăn, mồng tơi.Bạn có thể thu hoạch một vài cây và để các cây khác tiếp tục phát triển. Tuy nhiên đừng nên thu hoạch sau khi cây đã quá lớn bởi chúng thường ảnh hưởng bởi sự thiếu tuần hoàn khí.

5.      Ớt

Cây ớt sinh trưởng trong môi trường tương tự với cây cà chua. Đó là lý do chúng trở thành cặp đôi lý tưởng để bạn trồng trong cùng một vườn thủy canh. Khác với cà chua, ớt không cần giàn mắt cáo; tuy nhiên cần sẵn sàng đỡ thân cây bằng cọc để hỗ trợ khi cây sinh trưởng .Có thể áp dụng kỹ thuật thủy canh với cả loại ớt cay và ớt ngọt.

6.      Cây hương thảo

Giống như cây húng quế, cây hương thảo ưa sống trong điều kiện khí hậu nhiệt đới. Dù tốn thời gian sinh trưởng hơn húng quế, cây hương thảo phát triển khỏe mạnh sẽ mang đến cho nhà của bạn hương thơm nhè nhẹ nhưng kéo dài.

7.      Cà chua

Cà chua là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thơm ngon và xuất hiện trong nhiều món ăn. Có 2 loại rau là rau lá xanh và rau quả, cà chua thuộc loại rau quả. Do là cây thân leo nên việc trồng cà chua trong hệ thống thủy canh có kèm theo giàn leo sẽ rất lý tưởng. Cà chua sinh trưởng tốt nhất trong hệ thống nhỏ giọt.

LƯU Ý

Khi trồng trong hệ thống thủy canh, cà chua có thể chín sau 8 tuần và cho ra nhiều quả hơn khi trồng trên đất.

8.      Cây húng

Húng được xem là cây gia vị phù hợp nhất với hệ thống thủy canh. Các loài húng như húng chanh, húng ngọt, húng tím, húng quế có thể được trồng kết hợp và chúng đều sinh trưởng rất tốt trong hệ thống thủy canh.

Một số loài rau khác có thể được trồng bằng kỹ thuật thủy canh là:

Củ cải, tỏi tây, cải bruxen, cà rốt, cải bắp, cây đại hoàng, măng tây, đậu xanh, hành tây, súp-lơ, Actiso, bông cải xanh, cây cà và củ cải đường.

VIệc trồng cây trong nhà cũng được khuyến nghị áp dụng với nhiều loại rau củ truyền thống.

RAU THƠM

Các loài rau thơm cũng có thể phát triển trong hệ thống thủy canh.Chúng được dùng nhiều trong chế biến món ăn để tăng thêm hương vị và cũng là sự bổ sung tốt cho sức khỏe. Một số loài rau thơm phổ biến là: hẹ, rau mùi, kinh giới, oregano, thì là, ngải giấm và húng tây.

LỢI ÍCH CỦA VIỆC TRỒNG RAU TRONG HỆ THỐNG THỦY CANH

Kỹ thuật trồng rau trong hệ thống thủy canh sẽ cho ra những sản phẩm chất lượng cao và an toàn. Sở dĩ hệ thống thủy canh yêu cầu ít nước tưới là bởi nước được sử dụng lại trong một vòng tuần hoàn khép kín, và hệ thống chỉ yêu cầu nước sạch hoặc nước mưa.

1.      Không yêu cầu thuốc trừ sâu do sâu bọ không phát triển trong vườn thủy canh.

2.      Việc trồng rau trong vườn thủy canh cũng tạo ra cảnh quan hấp dẫn

3.      Nghề trồng vườn thủy canh có thể tạo là ý tưởng hay cho các nhà khởi nghiệp.

4.      Kỹ thuật thủy canh có thể được áp dụng tại những nơi giới hạn về diện tích như mái nhà, ban công hoặc những nơi có đất trồng kém màu mỡ.

LƯU Ý

Yêu cầu để trồng rau trong vườn thủy canh cũng giống như trồng trong vườn truyền thống, tức là ta cần đáp ứng điều kiện ánh sáng , nhiệt độ và áp dụng các tiêu chuẩn chăm sóc và bảo vệ cây trồng. Hệ thống đèn trong hệ thống thủy canh cung cấp ánh sáng cho quá trình quang hợp của cây.  Một bộ dụng cụ thủy canh bao gồm các phần như đèn sinh trưởng, ballast điện tử và thủy canh phản xạ. Có nhiều nhà vườn ưu tiên loại đèn LED sinh trưởng bởi chúng nhỏ gọn và không bị nóng khi chiếu sáng.

Trên thị trường có nhiều chủng loại hệ thống thủy canh đa dạng với ưu nhược điểm khác nhau, do đó bạn hãy chọn cho mình hệ thống tốt nhất.